Putukrējums ar piedevām,
skābā krējuma krēms,
šokolādes krēms ar skābo krējumu,
šokolādes ganašē ,
citronu krēms lemon curd.
Dažādu tortēm un kūkām paredzētu krēmu gatavošana ir mana vājība. Bieži tas saistīts ar putošanu un miksera vai blendera troksni, kurš reizēm traucē mājiniekus...
Esmu ieguvusi atziņu - labs un atbilstošs krēms ir izcilas kūkas atslēga. Un ne tikai, tas reizēm var arī izglābt kūku!
Protams, ja pamatne galīgi nav izdevusies, tad labāk cept jaunu. Taču, ir gadījumi, kad pamatne ir vai par cietu, par blīvu vai arī par drupenu, tātad,tādi gadījumi, kad pamatne ir sanākusi nepilnīga. To var saglābt ar atbilstošu krēmu.
Visplašāk no krēmiem dažādās variācijās tiek izmantots vārītais krēms, biezpiena krēms un putukrējums. Agrāk domāju - ko gan jaunu šajā ziņā vēl var iemācīties! Taču, jo vairāk iemācos, jo vairāk saprotu, cik daudz vēl apgūstams.
Labs un piemērots krēms kūku var izglābt!