Vārītais krēms tortēm un kūkām

                                   Vārītā krēma receptes

Turpināšu pastāstīt par to, kādus pildījumus izmantoju savām kūkām un tortēm. Pirmajā aprakstā par kūku pildījumiem padalījos ar dažādiem biezpiena krēmu veidiem. Šajā aprakstā apkopotas vārītā krēma variācijas, kuras pārbaudītas un atzītas par labām.

Kas gan var būt labāks par vārīto krēmu!

Ķirbju kūka ar mandarīnu ievārījumu

 

Mājās man bija skaisti oranžs ķirbis un tā vien rokas niez pagatavot tādu kūku, kāda mums vēl nav bijusi.

Atcerējos 2012.gada Ievas Kūku cepšanas čempionāta uzvarētājas Līvijas Vendtas gatavoto torti un nolēmu uzmeistarot ko līdzīgu. Iepriekš bija izvārīts mandarīnu ievārījums (no ne visai saldiem mandarīniem, kuri mājiniekiem negāja pie sirds), tātad, bija visi priekšnoteikumi šādas kūkas pagatavošanai.

Savu kūkas versiju vienkāršoju, šo to papildināju, taču pilna recepte ir atrodama Ievas virtuves 2012. decembra numurā. Jāpiemin, ka ķirbja kūkas pamatnes oriģinālrecepte ir viena no Signes Meirānes (četrassezonas.lv) interesantajām idejām.

Mandeļu kūka



Jau sen ar kāri lūkojos uz šo mandeļu kūkas recepti*, jo man tā garšo konditorejas izstrādājumi ar mandeļu miltiem.... Tagad, garajās Ziemassvētku brīvdienās, beidzot savu vēlmi realizēju. Jāpiebilst, ka kūka tiešām ir viegli pagatavojama.