Marakujas krēms tortēm un kūkām

 Pavasarīgam noskaņojumam Tavai kūkai noteikti piestāvēs saulainais marakujas krēms. 

Marakuja* ir eksotisks un skābens auglis. Pie mums to var nopirkt gan svaigā veidā, gan arī kā biezeni. Esmu iecienījusi aromātisko marakujas garšu un krēma pagatavošanai izmantoju veikalos nopērkamos saldētos marakujas biezeņus.

Marakujas krēms pēc definīcijas ir vārītais krēms, pazīstams arī ar nosaukumu curd un to pagatavot ir pavisam vienkārši. Veiksmīgai krēma pagatavošanai būs nepieciešams katliņš ar biezu pamatni (dibenu).

Piparkūku mīkla

 

Piparkūku laiks klauvē pie durvīm. Čaklie rūķi jau darbojas- sijā miltus, maļ garšvielas, spiež piparkūku sirsniņas, bet citi no tiem - padalās ar receptēm 😋.

Katru gadu pagatavoju aptuveni 25 kg piparkūku mīklas un tā paredzēta galvenokārt maziem bērniem, tāpēc, lai mazie varētu droši ar to darboties,  piedāvāju piparkūku mīklu bez olām.

Vecais jaunais biskvīts

Sveiciens, visiem, krāsainajā rudenī!

Runāšu atklāti - ja man nebūtu jāpielieto tik lielas pūles gatavošanas procesa fotografēšanai, recepšu būtu vairāk🙈. Turklāt, pa šiem 7 gadiem, kopš šeit rosos, ir izveidojušies tik daudz labi kūku gatavošanas kanāli ar skaistām bildēm, ka man rodas vēlēšanās visas savējās izdzēst😅. 

Labi, tagad gan runāšu par tēmu. 

Esmu sev atklājusi kādu lielisku biskvīta recepti* un nevaru ar to nepadalīties. Kas tad šajā receptē ir tik īpašs? Īpaši ir divi gatavošanas soļi - olu putošana kopā ar cieti un miltu iemaisīšana ar mikseri, nevis lāpstiņu. Vai maisot ar mikseri biskvīts nesakritīs?  Manuprāt, nedaudz mazinās tā apjoms, bet tā kā man labāk patīk mazāk uzpūsta biskvīta struktūra, tad šī recepte ir tieši manā gaumē. Turklāt, biskvīts ir mitrāks un stabilāks kūkas būvēšanas procesā.

Katrā gadījumā, rosinu Jums pamēģināt, varbūt iepatīkas😃.

Gadījumā, ja Jūs dodat priekšroku ļoti pufīgam tortes biskvītam, tad iesaku iemēģināt recepti poļu biskvīts , pēc tam būs iespēja salīdzināt.

Vēl vienu ābolkūku?

Šoreiz bez ievada. Ja Tev mājās nav nekā garšīga 😅, paņem ābolus, mannā, cukuru, miltus, nedaudz sviesta un un pagatavo super vienkāršo ābolkūku 😊! Kūka sliņķiem, bet garšos arī gardēžiem.

Kūka ar Ziemassvētku smaržu

Gribēju iesākt ar atvainošanos, kā lai citādi attaisno savu slinkumu - tikai divas receptes gadā🙈. Jāsaka, ka uz Jāņiem gan biju speciāli sagatavojusies skaistas kūkas publicēšanai, bet mana kūka sagāzās....😅, jo..darīju kā nevarēja darīt - griezu tikko svaigu biskvītu, kā arī vēl dažas kļūdas un rezultātā bija neatgriezeniskas sekas.

Mana 2019.gada Ziemassvētku kūka ir visai vienkārši pagatavojama, bet pavisam īpašu to radīs Jūsu pašu izvēlētās piedevas, garšvielas un smaržas. Lai arī Ziemassvētku garšas parasti saistās ar apelsīniem un mandarīniem, pildījumā šoreiz izmantošu Latvijas ogas. Jūs noteikti varat izmantot citus augļus.

Spinātu biskvīts

Spinātu biskvīts

Pavasarim iestājoties, vēlos piedāvāt vienu plaukstoši zaļa biskvīta recepti. Visas sastāvdaļas ir kā parastam biskvītam, bet...pievienojot šo, kūkām it kā neierasto komponentu - spinātus, iegūstam satriecošu efektu. 

Varbūt, kāds padomās - un kā tad ar garšu? Spināti taču kā nekā... Jāsaka, ka garša ir gandrīz neitrāla un tos droši var pievienot biskvītam. 

Krāsa ir tik sulīgi zaļa, ka iepriecinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Un nav nekā skaistāka par dabas dotām krāsām, tāpēc man gribas kliegt - mammas, nepērciet un negatavojiet saviem bērniem tortes no zilizaļām sintētiskām krāsām!

 Lūk, šeit ir viens no variantiem, kā iespējams "zaļi" dzīvot 😊!

Ābolkūka ar vārīto krēmu

Ābolkūku maratons rit pilnā sparā. Un, tā kā ir burvīgais piektdienas vakars, ļāvos arī šīs krēmīgās ābolkūkas* valdzinājumam.